Đối với nhà nhập khẩu trái cây nhiệt đới, việc nắm rõ lịch vụ theo tháng của từng loại nông sản là yếu tố then chốt để xây dựng kế hoạch thu mua hiệu quả. Nguồn hàng Việt Nam, đặc biệt từ các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long như Tiền Giang, Long An và Bình Thuận, có tính mùa vụ tương đối ổn định. Bài viết này tổng hợp khung thời vụ chính của năm mặt hàng chủ lực: thanh long, xoài, sầu riêng, dừa và nhãn, kèm theo các lưu ý thương mại cho từng giai đoạn.
Thanh long (ruột trắng và ruột đỏ)
Thanh long là mặt hàng có nguồn cung quanh năm nhờ kỹ thuật xử lý ra hoa rải vụ, nhưng sản lượng cao nhất thường rơi vào tháng 5 đến tháng 9. Đây là giai đoạn giá thu mua cạnh tranh nhất và nguồn hàng dồi dào về kích cỡ. Từ tháng 11 đến tháng 2 năm sau, sản lượng giảm, giá thường cao hơn. Nhà nhập khẩu nên đặt hàng trước 3–4 tuần đối với đơn hàng thanh long ruột trắng, và 4–6 tuần với ruột đỏ nếu yêu cầu độ Brix cao (từ 14–16%). Vùng Bình Thuận cho trái quanh năm, trong khi Long An và Tiền Giang tập trung vào vụ chính.
Xoài (Cát Hòa Lộc, Cát Chu)
Xoài Cát Hòa Lộc có vụ chính từ tháng 3 đến tháng 6, đôi khi kéo dài đến tháng 7 tùy thời tiết. Đây là thời điểm trái đạt độ ngọt cao nhất, Brix thường từ 18–22%. Xoài Cát Chu có vụ sớm hơn, từ tháng 12 đến tháng 3. Với thị trường khó tính như Hàn Quốc và Nhật Bản, nhà nhập khẩu nên đặt hàng từ tháng 2 để kịp xử lý VHT (vapor heat treatment) và kiểm dịch. Lưu ý rằng xoài sau thu hoạch cần được xử lý nhanh để duy trì chất lượng trong container lạnh.
Sầu riêng (Monthong, Ri6)
Sầu riêng là mặt hàng có tính mùa vụ rõ rệt nhất. Vụ chính ở Tiền Giang và các tỉnh miền Tây thường bắt đầu từ tháng 4 và kéo dài đến tháng 8. Sầu riêng Monthong (Dona) cho thu hoạch tập trung từ tháng 5 đến tháng 7, trong khi Ri6 có thể rải vụ đến tháng 9. Đối với thị trường Trung Quốc và các thị trường mới, nhà nhập khẩu cần đặt hàng trước 6–8 tuần để đảm bảo đủ lượng hàng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu (trái 2–3 kg, cơm vàng hạt lép). Lưu ý rằng sầu riêng cấp đông (frozen) có thể cung cấp quanh năm, phù hợp cho kế hoạch dài hạn.
Dừa (dừa xiêm, dừa dứa)
Dừa xiêm xanh và dừa dứa có nguồn cung ổn định quanh năm nhờ đặc tính sinh trưởng liên tục. Tuy nhiên, chất lượng nước dừa đạt độ ngọt cao nhất vào mùa khô, từ tháng 12 đến tháng 4. Đây là thời điểm thích hợp để đặt hàng dừa tươi uống nước. Với dừa chế biến (cơm dừa, nước cốt dừa đông lạnh), nguồn nguyên liệu dồi dào từ tháng 5 đến tháng 9. Nhà nhập khẩu nên làm việc với nhà cung cấp để xác nhận kích cỡ và độ dày cơm dừa theo từng lô.
Nhãn (nhãn xuồng, nhãn ido)
Nhãn có vụ chính từ tháng 6 đến tháng 9, tập trung ở Tiền Giang và Long An. Nhãn xuồng cơm vàng là giống chủ lực cho xuất khẩu, với độ Brix từ 18–20%. Vụ nhãn thường ngắn, chỉ kéo dài 3–4 tháng, do đó nhà nhập khẩu cần lên kế hoạch đặt hàng sớm, trước 4–5 tuần để kịp xử lý và vận chuyển. Nhãn sấy khô và nhãn đông lạnh có thể cung cấp quanh năm, phù hợp cho các đơn hàng ngoài vụ.
Lưu ý chung cho nhà nhập khẩu
Khi lập kế hoạch thu mua theo mùa vụ, nhà nhập khẩu nên xem xét các yếu tố: thời gian vận chuyển từ Việt Nam đến thị trường đích (thường 5–10 ngày tùy cảng), yêu cầu kiểm dịch và xử lý VHT, tiêu chuẩn đóng gói (thùng carton, khay nhựa, túi lưới), và chứng nhận VietGAP/GlobalG.A.P. Để tối ưu chi phí, nên đặt hàng vào đầu vụ khi giá còn cạnh tranh và nguồn hàng chưa khan hiếm. Đối với các mặt hàng có vụ ngắn như sầu riêng và nhãn, việc đặt cọc sớm giúp đảm bảo sản lượng và kích cỡ mong muốn.
TFIMEX cung cấp trái cây tươi và chế biến từ các vùng nguyên liệu trọng điểm, với quy trình kiểm soát chất lượng từ vườn đến container. Để nhận báo giá và lịch vụ chi tiết theo tháng, vui lòng liên hệ export@tfimex.vn.
